Это блюдо поможет вам очистить стенки кишечника и сбросить лишний вес
Кроме того, оно нормализует выработку желудочного сока.
Это витаминный салат, состоящий из овощей, богатых витаминами, микроэлементами, клетчаткой и пектином. Он очень малокалорийный, поэтому подходит в качестве диеты.
Состав:
- Капуста.
- Морковь.
- Свёкла.
- Зелёные листовые овощи (салат, шпинат, руккола и т. д.).
- Лимонный сок.
- Оливковое масло.
Инструкция:
1. Возьмите 1 часть капусты, 1 часть моркови и 1 часть свёклы. Тонко нарежьте капусту, морковь и свёклу натрите на крупной тёрке.
2. Изорвите листовые овощи в любом количестве по своему вкусу. Можно добавить зелень укропа, петрушки или сельдерея.
3. Заправьте лимонным соком, измельчённым чесноком и оливковым маслом.
4. Желательно обойтись без соли, но если вам невкусно есть несолёное, используйте соевый соус — он улучшит вкус салата лучше соли. Кроме того, он питателен и не вреден для здоровья.
В чём польза этих овощей?
Морковь:
- Оказывает на организм антисептическое, глистогонное, деминерализующее, желчегонное, обезболивающее, отхаркивающее, противовоспалительное, противосклеротическое действие.
- Усиливает деятельность желёз желудочно-кишечного тракта.
- Снимает утомление.
- Улучшает аппетит, цвет лица и зрение.
- Ослабляет токсическое действие антибиотиков на организм.
- Укрепляет волосы и ногти.
- Повышает сопротивляемость к простудным заболеваниям.
Свёкла:
- Регулирует обменные процессы, усиливает перистальтику кишечника.
- Содержит липотропное вещество бетаин, которое регулирует жировой обмен, препятствует инфильтрации печени и повышению кровяного давления.
- Способствует лечению атеросклероза и гипертонии.
- Имеет мочегонный и слабительный эффект.
- Обезболивает, оказывает противовоспалительное действие, содействует выздоровлению, помогает организму бороться с депрессиями.
- Полезна для здорового кроветворения.
- Особенно полезна при йододефицитных заболеваниях щитовидной железы и для пожилых людей, страдающих атеросклерозом.
Капуста:
- Листья капусты богаты фолиевой кислотой, которая необходима для нормального хода беременности. Капустные листья улучшают качество крови, способствуют профилактике атеросклероза.
- Капуста снабжает организм витамином C, необходимым для нормальной работы иммунитета.
- Антисклеротические свойства капусты обеспечивает тартоновая кислота в её составе — она замедляет превращение углеводов в жиры и препятствует оседанию холестерина на стенках сосудов.
- Способствует выведению лишней жидкости из организма, так как содержит больше калия, чем натрия.
- Используется в диете людей с язвенной болезнью желудка и кишечника как природный источник витамина U и PP, которые способствуют заживлению слизистой и нормализуют секреторную активность пищеварительных желёз.
Зелёные листовые овощи:
- Обеспечивают поступление в организм антиоксидантов, которые помогают предотвратить хронические заболевания, рак, болезни сердца.
- Снижают риск развития диабета.
- Способствуют выведению токсинов, нейтрализуют тяжёлые металлы, химикаты и пестициды.
